La alimentación es fundamental en el proceso de musculatura de los fisicoculturistas. En el caso del pollo específicamente, por ser rico en proteínas, aporta poca grasa al cuerpo, y se procesa rápidamente.gastronomía para físicoculturistas

Por ello, si eres amante del pollo y quieres disfrutar de otra forma de comerlo, presta atención a este pollo Cordon Bleu, en esta gastronomía para fisicoculturistas.

Pollo Cordon Bleu

Ingredientes:

  • 5 mitades de pechuga de pollo quitando la piel y deshuesadas
  • 5 lonjas de queso suizo
  • 5 lonjas de jamón
  • 6 cucharaditas de mantequilla
  • 1 cucharada de maicena
  • 3 cucharadas de harina
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 cucharada de caldo de pollo
  • 1 cucharada de paprika o pimentón dulce
  • 2 huevos
  • ½ paquete de pan rallado

Preparación:

  1. Al tener todos los ingredientes dispuestos, el primer paso es cortare finamente las pechugas de pollo y si es posible, aplanarlas con algo duro hasta que queden delgadas. Luego, colocar una lonja de queso suizo y otra de jamón en el medio de cada pechuga, procurando dejar espacio a los lados.
  2. Procedemos a enrollarlas o también podemos doblar los extremos que quedan sin relleno, y las pinchamos con un palillo para sujetarlas y que no se desarmen más adelante.
  3. Preparar un sartén, con aceite y dejar que se caliente.
  4. En un bol o taza, mezclar la harina, el pimentón, el pan rallado. Formar una mezcla, y aparte batir los dos huevos. Tomar cada rollo y pasarlo por los huevos y de inmediato por la mezcla del bol. Esto con la finalidad de lograr un empanizado crocante.
  5. Freír en el sartén cada rollo, dejarlo cocinar hasta que se torne un color dorado.
  6. En otra cazuela aparte, calentar la mantequilla hasta que se derrita. Luego añadir el Jerez seco y el caldo de pollo. Bajar la intensidad de calor de la llama y colocarle una tapa.
  7. Dejar cocinar esta mezcla de 25 a 30 minutos aproximadamente. Agregarle poco a poco, la maicena y la crema de leche. Procura que se forme una salsa espesa y sin grumos, para lograr esto, revuelva contantemente y a fuego lento.
  8. Lista la salsa y los rollos de pollo, colocamos en un plato picados por mitad, y rociamos la salda sobre el pollo, para colocarlos en el horno por 30 minutos con una temperatura de 170 grados. Debemos estar atentos, abriendo el horno cada 10 o 15 minutos para que no se quemen, ya que es simplemente un proceso de gratinado, pues el pollo ya viene cocido previamente.
  9. Finalmente, los retiramos del horno cuando estén listos y los llevamos servidos a la mesa para degustar.

Una receta bastante sencilla, que fácilmente puede formar parte de la gastronomía para fisicoculturistas. Esta misma se puede complementar con complementos naturales como Anabolic Rx24.